چقدر در مورد میوه ها و سبزیجاتی که مصرف می کنیم اطلاعات دارید؟ میوه ها و سبزیجات سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند و خواص درمانی بسیاری دارند. در ادامه به خواص میوه ها و سبزیجات و همین طور مواد معدنی ای که در خود دارند می پردازیم.
سیب
سیب ها بسیار مفید هستند و به قول معروف باعث می شوند به دکتر احتیاجی نداشته باشید. مواد معدنی سیب شامل موارد زیر است:
کلسیم: ۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۱۲۹ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم: ۴ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: یک دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۹٫۵ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
زینک: مقدار جزئی
زردآلو
زردآلو غنی از ویتامین سی بوده و شامل مواد معدنی زیر است:
کلسیم: ۲۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: ۸ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۱۲ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۲۸۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آووکادو
آووکادو میوه ی مناسبی برای افرادی است که رژیم دارند. چرا که حاوی چربی خاصی بوده و به کاهش کلسترول کمک می کند. این میوه غنی از ویتامین بی، سی و ایی می باشد. مواد معدنی آن شامل موارد زیر است:
کلسیم: ۱۵ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۲۹ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۲۲۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم: مقدار جزئی
آهن: ۷ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۸۲ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
زینک: مقدار جزئی
موز
موز میوه ی مناسبی برای صبحانه و میان وعده است. مواد معدنی آن شامل موارد زیر می شوند:
کلسیم: ۵ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۲۹ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۳۵۸ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم: ۱٫۳ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: چهار دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۲۷ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۲ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
زینک: مقدار جزئی
کلم بروکلی
کلم بروکلی سرشار از ویتامین سی، ایی و آ بوده و به تقویت پوست و سیستم ایمنی کمک می کند. مواد معدنی آن شامل موارد زیرمی شوند:
کلسیم: ۱۰۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۱۸ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۳۴۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم: مقدار جزئی
آهن: یک و نیم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۴۶ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۱۲ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
زینک: مقدار جزئی
هویج
هویج برای سلامت دهان بسیار مفید بوده و منبع غنی ای از آنتی اکسیدان هاست و مسلما شناخته شده ترین فایده ی آن برای بینایی و سلامت چشم هاست. مواد معدنی هویج شامل موارد زیر می شوند:
کلسیم: ۲۹ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۷ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۲۱۸ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم: مقدار جزئی
آهن: ۴دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۲۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۳۵ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
زینک: مقدار جزئی
گیلاس
گیلاس می تواند در خوابیدن به شما کمک کند، چربی بدن را کاهش دهد، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد، باعث پیشگیری از آلزایمر شود. مواد معدنی آن شامل موارد زیر می شوند:
کلسیم: ۲۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: نیم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۱۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۲۴۸ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سلنیم: مقدار جزئی
سدیم: مقدار جزئی
ذرت
خوردن ذرت می تواند در پیشگیری از هموروئیدهای دردناک کمک کننده باشد. باعث کاهش کلسترول شده و سلامت پوست و چشم ها را بهبود بخشد. مواد معدنی آن شامل موارد زیر می شوند:
کلسیم: ۱۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۱۲۷ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۲۸۷ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم: ۶ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: ۲٫۷۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۲۱۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۳۵ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
زینک: ۲٫۲۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
خیار
خیارها خواص ضد التهابی داشته و سرشار از آنتی اکسیدان هستند و باعث تقویت سیستم ایمنی می شوند. مواد معدنی آن شامل موارد زیر می شود:
کلسیم: ۱۴ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۱۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۱۲۴ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم: مقدار جزئی
آهن: ۲ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۱٫۴ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۵ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
زینک: مقدار جزئی
گریپ فروت
این میوه یکی از ۲۰ میوه ی مقوی برای صبحانه است. کالری این میوه ها کم بوده و مقدار آب شان زیاد است. خوردن گریپ فروت فشار خون تان را تنظیم می کند، سیستم ایمنی تان را تقویت می کند و باعث کاهش کلسترول و افزایش سرعت درمان بدن می شود.
کلسیم: ۲۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: ۶ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۱۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۱۶۵ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
انگور
انگور به درمان میگرن و دیابت کمک کرده، باعث کاهش علائم خستگی شده و حتی در درمان اختلالات کلیه کمک می کند. مواد معدنی آن شامل موارد زیر می شود:
کلسیم: ۱۴ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۸ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۲۰۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم: ۳ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: ۳دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۹ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: مقدار جزئی
زینک: مقدار جزئی
کیوی
کیوی موجب تقویت سلامت قلب، سیستم ایمنی و بینایی شده و به جذب بیشتر آهن کمک می کند. مواد معدنی آن شامل موارد زیر می شود:
کلسیم: ۲۹ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۱۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سلنیم: ۴ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: ۳ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۷۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۲ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: ۳ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۳۲۶ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
زینک: ۳ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
لیموشیرین
لیموشیرین سرشار از ویتامین سی بوده و به درمان بیماری های تنفسی، عفونت گلو، تب و فشار خون بالا و همینطور بهبود هضم کمک می کند. مواد معدنی آن شامل موارد زیر می شوند:
کلسیم: ۱۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۹ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۱۹۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم: مقدار جزئی
آهن: یک دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۹ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
زینک: مقدار جزئی
لیموترش
به هضم کمک کرده، باعث زیبایی پوست می شود، سیستم ایمنی را تقویت می کند و در درمان عفونت ها موثر است. مواد معدنی آن شامل موارد زیر می شوند:
کلسیم: ۲۲ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۴ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۶۸ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم: مقدار جزئی
آهن: ۴ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۱۲ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
زینک: مقدار جزئی
انبه
انبه نشانه های پیری را به تاخیر انداخته، باعث افزایش آهن در بدن زنان باردار شده و سلامت مغز را تقویت می کند. مواد معدنی آن شامل موارد زیر می شوند:
کلسیم: ۱۴ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۱۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۱۴۳میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم: مقدار جزئی
آهن: دو دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۲۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
قارچ
قارچ به مبارزه سلول های سرطانی کمک می کند و در تقویت قلب، کلیه ها و سیستم ایمنی کارآمد است. میزان پروتئین شان بالا و چربی شان پایین است و از همین رو برای مدیریت وزن بسیار مناسب هستند. مواد معدنی آن شامل موارد زیر می شوند:
کلسیم: ۱۴ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۸ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۲٫۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم: ۳ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: ۳ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۹ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم و زینک: مقدار جزئی
زیتون
زیتون به سلامت نگه داشتن گلبول ها کمک کرده و برای تولید آنتی بیوتیک ها در بدن بسیار مفید است. زیتون هم چنین منبع غنی ای از ویتامین آ، ایی و کا می باشد. منابع معدنی آن شامل موارد زیر می شوند:
کلسیم: ۶۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۲۲ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
پتاسیم: ۹۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: ۱٫۸ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۲۲۵۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پیاز
پیاز سرشار از مواد مغذی می باشد. مصرف پیاز به هضم، تنظیم قند خون، کنترل کلسترول و تقویت استخوان ها کمک می کند. پیازها خاصیت ضد التهابی دارند. مواد معدنی آنها شامل موارد زیر می شود:
کلسیم: ۳۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۹ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۲۰۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم: مقدار جزئی
آهن: نیم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۲۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۱۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پرتقال
پرتقال می تواند ریسک ابتلا به بیماری هایی هم چون بیماری های تنفسی و آرتروز را کاهش دهد. گفته می شود که پرتقال در درمان سنگ کلیه و زخم معده نیز موثر است. این میوه سرشار از ویتامین سی می باشد. مواد معدنی آنها شامل موارد زیر می شود:
کلسیم: ۳۷ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۱۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۱۵۴ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم: ۷ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: ۱ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۱۸ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
زینک: مقدار جزئی
هلو
هلو سرشار از آنتی اکسیدان هاست. آنها به تصفیه ی کلیه ها کمک کرده و به قوی نگه داشتن قلب و کاهش وزن کمک می کنند. مواد معدنی آنها شامل موارد زیر می شود:
کلسیم: ۴ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۸ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۱۷۸ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم: ۴ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: ۲ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۱۲ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم و زینک: مقادیر جزئی
گلابی
یکی از مهم ترین مزایای گلابی فیبر آن است که به هضم کمک می کند. خوردن یک گلابی در روز می تواند احتمال سکته مغزی و ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. این میوه در کاهش ریسک ابتلا به دیابت نیز موثر است. مواد معدنی آنها شامل موارد زیر می شود:
کلسیم: ۶ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۵ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۱۱۲ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
منگنز: مقدار جزئی
سلنیم و زینک: مقادیر جزئی
آهن: ۱ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۱۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
نخود فرنگی
نخود فرنگی باعث افزایش ایمنی، مدیریت وزن و کنترل قند خون می شود. نخود فرنگی سرشار از ویتامین سی، ویتامین ایی و آنتی اکسیدان هاست که روند افزایش سن بدن را با کاهش پوکی استخوان، آرتروز و چین و چروک کند می کند. مواد معدنی آنها شامل موارد زیر می شود:
کلسیم: ۲۹ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: ۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۱۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منگنز: ۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۱۸۷ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۱۲۶ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سلنیم: ۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۲۲۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
زینک: ۲ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
خیارشور
خیارشور می تواند به درمان تهوع کمک کند. به علاوه خیارشور برای درمان سوء هاضمه و کاهش استرس مفید است. مواد معدنی آنها شامل موارد زیر می شود:
کلسیم: ۱۶ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: ۲ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۱۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۵۶ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۳۵۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آناناس
میزان قند و کالری آناناس زیاد است، از این رو برای کاهش وزن مفید نیست. با این حال میزان کلسترول و چربی شان کم بوده و منگنز و فیبر موجود در آنها به تسهیل هضم کمک می کند. آناناس هم چنین برای تقویت استخوان ها و سیستم ایمنی بدن مفید است. مواد معدنی آنها شامل موارد زیر می شود:
کلسیم: ۱۲ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: ۴ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۱۷ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۱۸۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: مقدار جزئی
آلو
باعث درخشندگی پوست و مو می شود و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. آلو هم چنین سرشار از ویتامین دی، سی و ایی می باشد. این میوه به کاهش وزن و جریان خون مناسب کمک می کند. مواد معدنی آنها شامل موارد زیر می شود:
کلسیم: ۸ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
آهن: ۳ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۷ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۱۹۷ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: مقدار جزئی
سیب زمینی
اگر هدف تان افزایش وزن است سیب زمینی می تواند بسیار موثر باشد. مواد معدنی و مغذی سیب زمینی نیز بسیار زیاد می باشد. مواد معدنی آنها شامل موارد زیر می شود:
کلسیم: ۶ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس: مقدار جزئی
آهن: ۵ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۲۲ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منگنز: مقدار جزئی
فسفر: ۷۸ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۴۵۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سلنیم: نیم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۲ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
زینک: نیم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
توت فرنگی
توت فرنگی سرشار از ویتامین سی و کا می باشد. در بیماری های قلبی-عروقی و بهتر به نظر رسیدن پوست نیز موثر است. توت فرنگی به درمان آرتروز هم کمک می کند. مواد معدنی آنها شامل موارد زیر می شود:
کلسیم: ۵۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس، زینک و منگنز: مقادیر جزئی
آهن: نیم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۱۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۲۷ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۱۸۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سلنیم: ۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی از ابتلا به یبوست جلوگیری می کند. گوجه فرنگی به عنوان ضد عفونی کننده عمل کرده و مانع ایجاد سنگ کلیه و سنگ مثانه می شود. مواد معدنی آنها شامل موارد زیر می شود:
کلسیم: ۲۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس و زینک: مقادیر جزئی
آهن: نیم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۲۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۶۳ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۳۹۷ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سلنیم: ۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سدیم: ۱۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
هندوانه
هندوانه در برطرف کردن تشنگی بسیار موثر است. این میوه هم چنین به تسکین دردهای عضلانی و رفلاکس معده کمک می کند. مواد معدنی آنها شامل موارد زیر می شود:
کلسیم: ۱۰ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
مس ، زینک و منگنز: مقادیر جزئی
آّهن: ۴ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
منیزیم: ۱۱ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
فسفر: ۲۶ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
پتاسیم: ۱۵۸ میلی گرم تا ۱۰۰ گرم
سلنیم: ۳ دهم میلی گرم تا ۱۰۰ گرم